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黄河流域住民的糖醋里脊的做法

作者:yiluokuang.com  时间:2024-07-03
描述:蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙。
用料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒。

调味:

1、蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙。

2、番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法:

1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料1及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末。

2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料2及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点:色淡黄,形光润饱满,外松脆酥香,里软嫩鲜美。

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