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多吃蔬菜也可补钙,给孩子吃蔬菜可以切得细一些

作者:yiluokuang.com  时间:2024-06-29
描述:许多孩子不爱吃蔬菜,因为不愿咀嚼。
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯  乳制品中含有丰富的钙,是婴儿的主要食物和钙的基本来源,但随着婴儿的生长发育,乳制品中的钙已不能满足营养的需求。

其实,蔬菜中的钙也能被人体很好地吸收和利用。所以,对于一些不习惯喝牛奶的孩子,他们所需的钙就可以由蔬菜和豆制品补充。

蔬菜和豆制品的含钙量虽然不如牛奶的含钙量高,并且会受到植酸或草酸的影响而减少人体对钙的吸收,但最新的研究结果表明,人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收就高于牛奶。这是因为牛奶中的磷含量相当高,钙磷比例不适当,影响了人体对钙的吸收。

然而,许多孩子不爱吃蔬菜,因为不愿咀嚼。家长可以选择那些根茎细嫩的蔬菜,在烹调加工时可将蔬菜切得细一些,炒得烂一些,使孩子容易咀嚼。

另外,在蔬菜的颜色搭配上;要适合孩子的特点,如在芹菜炒肉丝中加些胡萝仁丝,用几种豆制品合起来炒个素什锦,做到色、香、味俱全,提高孩子对蔬菜的食欲。同时,家长应该从小培养孩子不挑食、不偏食、爱吃蔬菜的习惯,这样既可以使孩子补充到更多的钙,又能锻炼他们的咀嚼功能,促进牙齿发育,还有防止便秘的作用。

文章来源:shenghuobaodian.com

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